手順
作り方
下準備 9 分 · 調理 14 分
- 鶏むねは薄切り、玉ねぎは皮をむいて細切り、ブロッコリーは小房に、にんにくは薄切りにする。
- 鍋に水約700mlを入れ、玉ねぎとにんにくを加え強火で煮立たせ、弱火で約5分煮て玉ねぎの味を出す。鶏むねを入れる。
- 鶏が白くなったらブロッコリーを加え3〜4分煮込み、最後に塩で味を整える。
鶏むねは薄切りにすると塊より早く火が通ります。玉ねぎの自然な甘みで味付けは控えめで十分です。
保存・代用
ひと工夫
- ブロッコリーは最後に入れると色と食感がよいです。
冷蔵1日。再加熱してから飲む。
代用
鶏むねは鶏ささみでも可。
おすすめトッピング
+肉だんご+豆腐+あさり
よくある質問
味が薄いですか？
醤油や白胡椒を少量足すと層が増します。
豆腐を加えられますか？
はい。満足感が増えます。
