カレー牛肉丼

手順

作り方

下準備 10 分 · 調理 18 分

1. 下準備：ご飯（白米） 1碗分、牛肉 100g、玉ねぎ 1/2個、にんじん 50g。牛肉は1.5cm角に切り、ご飯（白米） 1碗分は丼に分けておく。
2. 牛肉をオリーブオイル 1大さじ、カレー粉 1.5大さじ、塩 少々で10分ほどもみ込む。野菜を切っておく。
3. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒め、中心まで火を通す。
4. 味を見て盛り付け、ご飯と一緒に弁当に詰める。蓋を閉める前に少し冷ますと米がべたつきにくい。
5. 味を見て、温かいうちに盛り付ける。
6. 味を見て、温かいうちに盛り付ける。

保存・代用

ひと工夫

• 好みで最後に片栗粉水小さじ1でとろみを足してもよい。
• カレー粉は大さじ1から試し、辛さ・塩味を調整する。

冷蔵1日以内。お弁当は再加熱時に水大さじ2を足して煮立てる。

代用

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