オイスターソース牛肉丼

手順

作り方

下準備 10 分 · 調理 8 分

1. 下準備：ご飯（白米） 1碗分、牛肉 150g、玉ねぎ 1/4個。牛肉は1.5cm角に切り、ご飯（白米） 1碗分は丼に分けておく。
2. 牛肉をオイスターソース 2大さじ、醤油 1小さじ、米酒 1大さじで10分ほどもみ込む。野菜を切っておく。
3. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒め、中心まで火を通す。
4. 味を見て盛り付け、ご飯と一緒に弁当に詰める。蓋を閉める前に少し冷ますと米がべたつきにくい。

保存・代用

ひと工夫

• 鍋を十分に熱すると、牛肉が水を出しにくく柔らかく仕上がります。

できたてが一番。牛肉は翌日再加熱すると硬くなりやすいです。