さっと作るキムチチャーハン

手順

作り方

下準備 5 分 · 調理 8 分

1. 下準備：ご飯（白米） 1碗分、キムチ 80g、卵 1個。ご飯はほぐし、卵は塩少々で溶く。
2. キムチを小口切りに、卵を溶く。ご飯はヘラでほぐしておく。
3. フライパンを中火〜強火に熱し油を入れ、卵を炒めて半熟の滑らかな炒り卵にし、取り出す。
4. 同じ鍋でキムチを1分炒め香りを出し、ご飯を加えてさっと炒める。
5. 鍋の縁から醤油を回し入れ、炒り卵を戻して和える。
6. 白ごまを振り、お好みのトッピングを参考に。

保存・代用

ひと工夫

• キムチの汁は残しておき、炒めるときに大さじ1足すと味が濃くなります。

できたてがおすすめ。翌日は水を少し足して温め直してもよいです。

代用

おすすめトッピング