手順
作り方
下準備 18 分 · 調理 15 分
- 牛肉排 180公克、炸魚 適量、培根 80公克、薯塊 250公克を用意し、橄欖油 1大匙、海鹽 1/3小匙、黑胡椒碎 1/4小匙、巴薩米克醬 適量を合わせる。
- 主食材を中火〜強火で焼き色がつくまで火を通す。
- 付け合わせを順に加え、ソースは温かいうちに絡める。
- 實打實招牌漢堡 再現レシピを皿に盛り、ソースをかけて仕上げる。
Second Floor Cafe でよく見られる組み立て方を参考にし、皿全体の流れごと再現するイメージで作ります。
ハンバーガーとサンド
實打實招牌漢堡 再現レシピ
Second Floor Cafe 風に 牛肉排、炸魚、培根、巴薩米克醬、薯塊 を組み合わせた、店の一皿を意識した再現レシピです。
合計 33 分 フライパン 普通 1 人分
保存・代用
ひと工夫
- 主役の具材とソースは別々に完成させ、最後に盛り付けると食感の差が残せます。
- 冷たい付け合わせと温かい主菜は最後まで分けておくと、店らしい仕上がりになります。
できれば当日中がおすすめ。保存する場合は具材とソースを分けて冷蔵し、食べる前にやさしく温め直します。
代用
漢堡麵包布里歐麵包
おすすめトッピング
+チーズ増量+ピクルス追加
よくある質問
實打實招牌漢堡 を店っぽく仕上げるコツは？
主役の具材を先に整え、最後にソースをまとわせてから盛り付けると、レストランらしい厚みが出ます。
関連
似たレシピ
33 分 フライパン 普通
老墨辣鞭炮漢堡 再現レシピ
Second Floor Cafe 風に 牛肉排、起司、炸墨西哥辣椒、BBQ 醬、薯塊 を組み合わせた、店の一皿を意識した再現レシピです。
牛肉排起司炸墨西哥辣椒
33 分 フライパン 普通
厚烤奶油 Ham 三明治 再現レシピ
Second Floor Cafe 風に 歐包、火腿、起司、荷包蛋、薯塊、楓糖漿 を組み合わせた、店の一皿を意識した再現レシピです。
歐包火腿起司
29 分 フライパン かんたん
牛蛋小堡堡套餐 再現レシピ
Second Floor Cafe 風に 小漢堡、牛肉排、煎蛋、薯條 を組み合わせた、店の一皿を意識した再現レシピです。
小漢堡牛肉排煎蛋