麻婆豆腐丼

手順

作り方

下準備 8 分 · 調理 12 分

1. 下準備：ご飯（白米） 1碗分、豆腐 1パック、豚ひき肉 60g。豆腐は1.5cm角に切り、ご飯（白米） 1碗分は丼に分けておく。
2. 豆腐を豆板醤 1大さじ、醤油 1大さじ、にんにく 2片で10分ほどもみ込む。野菜を切っておく。
3. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豆腐を炒め、中心まで火を通す。
4. 味を見て盛り付け、ご飯と一緒に弁当に詰める。蓋を閉める前に少し冷ますと米がべたつきにくい。

保存・代用

ひと工夫

• 辛くない場合は豆板醤を減らし、ケチャップを少量足して色味を出してもよいです。

冷蔵1日。再加熱時は豆腐が崩れないよう優しく。