肉類

豚肉

淡い赤色で弾力があり異臭のない豚肉を選び、細切りや挽肉は炒めや弁当に向きます。冷蔵は1〜2日以内に使い、下ごしらえするなら小分け冷凍が便利です。照り焼き、ネギ炒め、丼など一人分にも扱いやすい食材です。Bloom Kitchen には節約弁当から丼の主菜まで豚肉レシピが揃っています。