肉類

牛肉

選購牛肉時，薄片或絞肉適合快炒便當，厚片則可做煎烤主菜；冷藏請在一兩天內料理，若要囤貨可小分冷凍保存。家常用法從洋蔥快炒、燴飯到簡易湯品都很實用，一人份份量也好拿捏。Bloom Kitchen 整理了多道一人份牛肉食譜，從便當到高蛋白主菜都能直接開做。