番茄牛肉燴飯

料理步驟

實際做法

準備 8 分鐘 · 烹調 14 分鐘

1. 備料：白飯 1碗、牛肉 100公克、番茄 1顆；牛肉 切約 1.5 公分小丁，白飯 1碗 先分裝碗備用。
2. 牛肉 與 番茄醬 1大匙、醬油 1小匙、糖 1/2小匙 抓醃 10 分鐘；番茄 切細丁備用。
3. 平底鍋中火下 1 大匙油，先下番茄 拌炒 2 分鐘至微軟；再下牛肉 攤平煎香，翻炒至表面全白、中心熟透。
4. 關火試味，可依喜好補少許醬油；與白飯分裝成便當，放涼再蓋上蓋避免飯粒潮軟。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 番茄偏酸可加一點糖平衡。

建議現做現吃。

可替換做法

推薦加料（自由搭配）