蔬菜

紅蘿蔔

紅蘿蔔是蔬菜類的常見選擇，Bloom Kitchen 目前收錄 18 道相關食譜。紅蘿蔔耐放、好切配，適合湯品、便當配菜與家常炒菜，能帶出自然甜味。保存上，去除表面水氣後冷藏保存，可延長脆度與甜味。常與 雞胸肉、洋蔥、牛肉 等食材搭配。若手邊沒有，可用 南瓜、馬鈴薯 替代。