辛香料

薑

薑是辛香料類的常見選擇，Bloom Kitchen 目前收錄 4 道相關食譜。薑能去腥提香，是肉類快炒、滷肉與湯品的常見辛香料。保存上，未削皮薑可冷藏；削皮後建議密封並盡快使用。常與 豬肉、雞胸肉、牛肉 等食材搭配。若手邊沒有，可用 蒜頭、洋蔥 替代。