野菜

水蓮

水蓮は野菜の定番食材で、Bloom Kitchen には関連レシピが 11 件あります。水蓮はしゃきっとした食感とやさしい香りがあり、さっと炒める料理や軽いスープで人気の台湾野菜です。 保存の目安は、キッチンペーパーで包んで冷蔵し、2〜3日以内に調理してください。洗うのは使う直前がおすすめです。 よく一緒に使うのは 蒜頭、菇類、蝦仁 などです。 手元にない場合は 空心菜、青江菜 で代用できます。