麻油洋蔥雞胸拌飯

料理步驟

實際做法

準備 8 分鐘 · 烹調 11 分鐘

1. 備料：雞胸肉 140克、洋蔥 0.5顆、白飯 1碗；雞胸肉 切約 1.5 公分小丁，白飯 1碗 先分裝碗備用。
2. 雞胸肉 與 麻油 1小匙、醬油 1.5小匙、鹽 少許 抓醃 10 分鐘；洋蔥 切細丁備用。
3. 平底鍋中火下 1 大匙油，先下洋蔥 拌炒 2 分鐘至微軟；再下雞胸肉 攤平煎香，翻炒至表面全白、中心熟透。
4. 關火試味，可依喜好補少許醬油；與白飯分裝成便當，放涼再蓋上蓋避免飯粒潮軟。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 麻油建議最後下，香味會更乾淨。

建議現吃；若做便當可冷藏 1 天。

可替換做法

推薦加料（自由搭配）