豆製品

豆腐

木綿豆腐は炒めや焼き向き、絹ごし豆腐は汁物や蒸し物に向きます。購入時は賞味期限と固さを確認しましょう。開封後は清水に浸して冷蔵し、1〜2日で使い切ると風味が安定します。豆腐は手頃で満足感もあるため、一人分の高タンパク料理に最適です。Bloom Kitchen には炒め物、煮物、冷蔵庫整理向けの豆腐レシピが複数あります。